Cutter vertical de 2 velocidades (20 litros)

Puntos Clave Destacados

• Construcción Total en Acero Inoxidable: Toda la máquina cuenta con una estructura robusta y un chasis autoportante de acero inoxidable de alta resistencia. Este diseño industrial garantiza la máxima durabilidade frente a impactos mecánicos y asegura una higiene impecable en entornos de producción intensiva.
• Cuchillas de Alta Resistencia: Equipado con un conjunto de cuchillas profesionales de acero inoxidable endurecido AISI 420. Su afilado de precisión y resistencia al desgaste permiten procesar alimentos duros o fibrosos de forma continua sin perder eficacia ni contaminar los alimentos.
• Vaciado Eficiente y Ergonómico: Cuenta con un sistema de cuba basculante accionado por una palanca lateral ergonómica. Este mecanismo permite inclinar el recipiente de forma controlada y segura para descargar mezclas densas o líquidas con total comodidad directamente en los contenedores de servicio.

Rendimiento y Potencia

• Motor Trifásico de Alto Par: Incorpora un potente motor con una potencia regulable de 1,8 kW a 2,2 kW, optimizado para operar bajo una alimentación industrial de 400V. Ofrece la fuerza necesaria para mantener un régimen de giro constante incluso con el tanque a máxima capacidad de carga.
• Doble Ajuste de Velocidad (1500 - 3000 rpm): Dispone de dos velocidades de trabalho seleccionables desde el panel superior para adaptarse a diferentes texturas. La velocidad baja (1500 rpm) es ideal para trocear, picar verduras manteniendo el control del corte o realizar premezclas; mientras que la velocidad alta (3000 rpm) proporciona la fuerza centrífuga necesaria para conseguir emulsiones finas, texturas cremosas, triturar por completo las pieles y pepitas del tomate en el gazpacho y lograr homogeneizados perfectos.
• Operación Ultra Silenciosa: Diseñado mecánicamente para trabajar de manera estable, absorbiendo las vibraciones gracias a sus puntos de apoyo reforzados. Funciona de forma silenciosa con un nivel sonoro máximo de tan solo 77 dBa, lo que mejora drásticamente el confort acústico en el área de trabajo de la cocina.

Confort de Procesamiento y Limpieza Superior

• Sistema de Limpieza en Marcha (Brazo Rascador): Incorpora un brazo rascador manual integrado en la tapa. Este ingenioso sistema permite limpiar la superficie interna de la tapa y las paredes de la cuba mientras la máquina está operando, devolviendo los residuos adheridos hacia la zona de corte para garantizar que todo el producto se procese de manera uniforme.
• Piezas Desmontables de Fácil Limpieza: El diseño de los componentes clave, como el grupo de cuchillas y los elementos de la tapa, permite un desmontaje rápido y sin herramientas complejas. Esto agiliza las tareas de higienización al final de la jornada de trabajo, evitando la acumulação de bacterias en zonas críticas.

Seguridad y Automatización

• Sistema de Seguridad Garantizada: La tapa superior y la caldera están monitorizadas de manera continua mediante interruptores eléctricos y sensores de seguridad de corte instantáneo. Si la tapa se desbloquea o se abre durante el proceso, el motor se detiene inmediatamente para evitar accidentes.
• Bloqueo Ergonómico y Cierre Estanco: Cuenta con un manillar de presión superior de alta resistencia y una junta de sellado reforzada que garantiza un cierre completamente hermético de la cuba. Esto impide cualquier tipo de fuga o salpicadura de líquidos, manteniendo el entorno de trabajo limpio y seguro.

Especificaciones Técnicas

• Modelo: SPM 20 2-SPD

• Tipo: Cutter vertical industrial con cuba basculante

• Capacidad del Recipiente: 20 litros

• Velocidades de Giro: 1500 y 3000 rpm (2 velocidades)

• Potencia Eléctrica: 1,8 kW – 2,2 kW

• Tensión de Alimentación: 400 V – 3NPE / 50 Hz (Trifásica)

• Material de las Cuchillas: Acero inoxidable endurecido AISI 420

• Nivel Sonoro Máximo: 77 dBa

• Dimensiones Totales: 530 x 700 x 1270 mm

• Peso Neto: 79 kg

• Peso Bruto (con embalaje): 94 kg

Uso Recomendado

Este cutter vertical de 20 litros es el equipo indispensable para productores de platos preparados, obradores de hummus, cocinas comerciales en temporadas de alta demanda de gazpacho y sopas frías, fábricas de embutidos, cocinas centrales de hospitales o colegios y restaurantes de gran volumen. Su potente motor de dos velocidades y su cuba basculante permiten procesar grandes lotes de producto de forma consecutiva con un mínimo esfuerzo físico, garantizando emulsiones finas, picados uniformes y salsas perfectas bajo los más altos estándares de higiene y seguridad industrial.