Cortadora de patatas industrial PDM

Puntos Clave Destacados

• Construcción Total en Acero Inoxidable: Fabricada íntegramente con una estructura y chasis autoportante de acero inoxidable de gran resistencia. Su diseño industrial está preparado para soportar el desgaste mecánico continuo y ofrece una protección absoluta frente a la corrosión por humedad o contacto con los jugos del propio vegetal.
• Higiene y Desmontaje sin Herramientas: El bloque de cuchillas ergonómico y el tambor interior de alimentación han sido diseñados para retirarse de forma rápida y sencilla sin necesidad de herramientas complejas. Esto permite un lavado profundo y una higienización total al terminar la jornada de trabajo, eliminando cualquier acumulación de almidón o bacterias en las zonas críticas.
• Integración de Línea de Producción: Cuenta con una función de operación integrada que le permite trabajar de forma conjunta y sincronizada con peladoras de patatas industriales equipadas con filtro. Esta característica permite diseñar una línea automatizada continua (Pelado $\rightarrow$ Lavado $\rightarrow$ Corte) optimizando drásticamente los tiempos y costes de mano de obra.

Rendimiento y Versatilidad de Corte

• Corte Preciso en Bastones: El sistema de empuje centrífugo de la máquina asegura que las patatas pasen a través del bloque de corte con una presión constante, obteniendo bastones perfectamente uniformes y limpios. Esto no solo mejora la presentación del plato, sino que garantiza una fritura homogénea en toda la carga.
• Cuchillas Intercambiables de Gran Formato: La máquina viene equipada de serie con un bloque de cuchillas de 10x10 mm, el estándar perfecto para patatas fritas de acompañamiento. No obstante, ofrece una versatilidad excepcional al poder adaptarse a otros tipos de menús mediante bloques de cuchillas opcionales:

  • Bastones finos: 8x8 mm

  • Bastones gruesos / rústicos: 14x14 mm o 14x17 mm

  • Corte en rodajas para patatas chips: 2 mm

Tecnología de Diseño y Seguridad Profesional

• Motor Eficiente de Bajo Consumo: Incorpora un motor síncrono de 0,37 kW optimizado para trabajar bajo una conexión estándar de 230V. Este sistema proporciona la fuerza de torsión necesaria para procesar grandes lotes de tubérculos de forma fluida manteniendo un consumo energético altamente eficiente.
• Tolva de Alimentación Ergonómica: La parte superior cuenta con una amplia tolva receptora que facilita la carga del producto de manera continua. Su diseño resguarda la zona de corte para proteger las manos del usuario y canaliza las patatas de forma automática hacia el tambor giratorio.
• Patas Regulables con Anclaje Antivibración: El chasis se asienta sobre cuatro patas cilíndricas de acero inoxidable regulables en altura. Cada pata está equipada con terminales de goma antideslizante de alta densidad que absorben las vibraciones mecánicas, asegurando que el equipo permanezca completamente firme y silencioso durante su funcionamiento.

Especificaciones Técnicas

• Modelo: PDM

• Tipo: Cortadora de patatas industrial centrífuga

• Dotación Estándar: Bloque de cuchillas de 10 x 10 mm incluido

• Medidas Opcionales de Cuchillas: 8x8 mm, 14x14 mm, 14x17 mm y rodajas de 2 mm (chips)

• Potencia Eléctrica: 0,37 kW

• Tension de Alimentación: 230 V – NPE / 50 Hz (Monofásica)

• Certificaciones internacionales: CE, EAC, RoHS

• Dimensiones Totales: 390 x 680 x 905 mm

• Peso Neto: 54 kg

Uso Recomendado

La cortadora industrial PDM es el complemento indispensable para hamburgueserías, cadenas de comida rápida, restaurantes tradicionales de alto volumen, hoteles con servicio de buffet y obradores de platos preparados de quinta gama. Al automatizar el corte, este equipo permite procesar decenas de kilos de patatas en minutos con una regularidad milimétrica que es imposible de alcanzar mediante procesos manuales. Su facilidad para integrarse junto a peladoras industriales la convierte en la inversión perfecta para establecer una estación de preparación de vegetales limpia, rápida y altamente rentable.