Horno de pizza profesional eléctrico doble 4+4 pizzas 30cm EMP.5+5

Este horno de pizza, modelo EMP.5+5, de Eutron está pensado para hornear pizza de forma constante en pizzerías, restaurantes y obradores. Ficha técnica: funcionamiento eléctrico, potencia de 11400W, alimentación a 380-400V AC.

Características principales

Tecnología de cocción avanzada

• Capacidad Térmica de 400°C: El estándar térmico perfecto para la pizza profesional. Consigue que la masa desarrolle su alveolado característico rápidamente, logrando una textura esponjosa y bordes perfectos sin resecar los ingredientes superiores.
• Superficie de Piedra Refractaria: Incorporada en la base de ambas cámaras para una óptima transferencia de calor por conducción. Absorbe la temperatura de forma homogénea y la entrega directamente a la masa, garantizando bases crujientes y auténticas.
• Resistencias Acorazadas Independientes: Equipado con resistencias de alta durabilidad y protección contra la corrosión. Al ser un sistema doble, permite regular la temperatura del techo y de la solera de cada cámara por separado.
• Aislamiento de Lana de Roca de Alta Densidad: Retiene eficazmente el calor en el interior de los dos niveles, reduciendo el consumo energético y minimizando la radiación de calor hacia la cocina.

Construcción y seguridad

• Cámaras Independientes: Permite encender un solo nivel durante las horas de menor actividad o trabajar a diferentes temperaturas en cada piso según el tipo de elaboración.
• Visibilidad y Control Total: Cada cámara cuenta con su propia lámpara de iluminación interior de alta resistencia y termómetros analógicos individuales para supervisar la cocción en tiempo real.
• Mecanismo de Puerta Reforzado: Dos puertas frontales de alta resistencia con cristales templados y tiradores ergonómicos, diseñadas para un uso intensivo y un cierre hermético.

Especificaciones técnicas

• Modelo: EMP.5+5
• Niveles: 2 niveles de cocción independientes
• Capacidad total: 8 pizzas de Ø 300 mm (4+4)
• Dimensiones Totales: 890 x 810 x 760 mm
• Dimensiones Interiores (por cámara): 620 x 620 x 174 mm
• Potencia Total: 11,4 kW
• Voltaje: 400V AC 3N PE
• Peso Neto: 120 kg

Uso recomendado

Especialmente indicado para establecimientos con un volumen de trabajo medio-alto que requieren maximizar la productividad en el área de horneado. Su versatilidad de doble cámara independiente lo hace ideal no solo para pizzerías tradicionales, sino también para locales que combinan el servicio de pizza con elaboraciones de panadería artesanal y repostería que exigen curvas de cocción diferenciadas.

Envío, garantía y compra segura

• Precio final con IVA incluido.
• Entrega en 2-7 días laborables a la península.
• Garantía de 2 años.
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